aku main hentam je masak daging ni..main masuk je apa yg terlintas kat kepala ni..jom layan...sedap gak walaupun main campak2 je tau..heheheh...
Bahan :
1/2 kilo daging batang pinang
3/4 biji kentang - dipotong wedges dan goreng
1 labu bawang besar - dibelah 6
3 ulas bawang putih - ditumbuk kasar
Halia - dihiris
Jintan manis (betul ke ni..ala yg kecik warna hitam tu..heheheh) - ditumbuk untuk digaul bersama daging
Kulit kayu manis - untuk menumis
Bunga lawang - untuk menumis
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tomato
Kicap manis (kipas udang paling best)
1/2 cawan air
Garam
Cili merah - dihiris memanjang (additional)
Tomato - dibelah 4 (additional)
Cara :
Daging dihiris nipis, dicuci dan ditoskan. Kemudian gaul daging bersama jintan manis dan perapkan lebih kurang 15- 20minit. Setelah diperap, daging tersebut digoreng seketika hingga kelihatan agak kering dan diangkat.
Setelah itu tumis bawang besar, bawang putih, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang. Tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar, sos tomato dan kicap manis.
Setelah itu bolehlah dimasukkan daging dan boleh tambah air kalau nak dptkan kuah. Masukkan garam dan masak hingga kuah kelihatan pekat. Akhir sekali masukkan cili merah dan juga buah tomato.
No comments:
Post a Comment