Klik-klik ajerr

Thursday, February 16, 2012

CHOCOLATE & CAPPUCCINO CHEESECAKE....TERBAIKKKK......

 lamanya rasa aku tak update blog ni...dah berminggu n3 daging kashmir tu..agaknya kalau gi kashmir memang dah bole patah balik Malaysia semula dah...huhuhuhu...agak bz lately ni ngan keja2 kat ofis yg banyak tambah plak ada family matters yg perlu diuruskan.....tapi arini mood happy sebab suami tercinta nak balik  setelah 3 hari 2 malam berkursus..yeeeeeeyyyyyyy......so sebab mood happy arini meh aku jamu korang ngan Chocolate & Cappucino Cheesecake...jamu mata jela yer..kalau nak rasa kenala try buat..memang sangat2 sedappp..super duper sedappppp...terbaikkkkk bagi penggemar tegar cheesecake cam aku....tak rugi buat cheesecake ni sebab sangat2 sedap yer sebab asben aku yg tak suka cheesecake pun leh makan berulang kali...so nak kata apa lagi...apapun tq sangat2 pada Kak Nor Secubit Garam sebab sudi berkongsi resipi cheesecake yg super duper sedap ni...


CHOCOLATE & CAPPUCCINO CHEESECAKE
(saiz loyang springform 23cm/9in)

Bahan:
A:
200gm biskut marie ~ perisa kopi/coklat
120gm butter ~ cairkan

B:
30gm gelatin ~ k.nor guna gelatin halalgel
200ml air panas

C:
500gm cream cheese ~ boleh guna philadelphia atau tatura
250gm gula castor
200ml whipping cream
200ml plain yogurt
1 sudu kecil cappuccino emulco
1 sudu kecil chocolate emulco

Cara:
A:
Hancurkan biskut dan gaul dgn butter cair hingga sebati (lebih mudah jika guna food processor).
Masukkan ke dalam loyang yg dah dialas dgn kertas alas/baking - bahagian bawah sahaja (kalau tak mau alas pun tak per) dan ratakan. Tekan2 sedikit supaya padat.
Masukkan ke dalam peti ais supaya ia mengeras (lebih kurang 1/2 jam)
Sementara itu boleh sediakan bahan2 cheese.

B:
Masukkan gelatin kedalam air panas dan kacau hingga sebati.
Biarkan ia mengembang. Ketepikan.

C: 
Pukul whipping cream hingga pekat dan kembang (jgn terlebih pukul nanti ia akan mencair balik)
Ketepikan.
Kemudian pukul cream cheese bersama gula castor hingga kembang/smooth.
Masukkan yogurt dan adunan gelatin.
Kacau hingga sebati dan masukkan whipping cream tadi.
Kacau dengan spatula hingga sebati.
Bahagikan kepada dua bahagian. Satu bahagian dimasukkan chocolate emulco dan kacau. 
Satu bahagian lagi dimasukkan cappuccino emulco. Kacau hingga sebati.
Tuangkan adunan coklat kedalam layang springform tadi dan rata bahagian atasnya.
Masukkan kedalam freezer selama 2 3 minit supaya bahagian atasnya cepat mengeras.
Keluarkan dan tuangkan adunan cappuccino keatasnya dan ratakan.
Titikan sedikit cappuccino emulco keatasnya dan buatlah corak marble.
Masukkan kembali kedalam peti ais (bukan bahagian freezer ya) dan biarkan ia selama 3 - 4 jam.
Kemudian bolehlah dihidangkan.


2 comments:

sarah said...

glup glup.. tertelan air liur tgk

HAIZAN said...

apa lagi sarah...try test la...memang terbaikkk...