IKAN MASAK BERLADO MAKLANG

sedap lauk nih..rasanya ala2 tomyam pun ada gak memang sesuai le ngan tekak aku nih yg sukakan masakan yg ada daun limau purut......resipi dari MAKLANG tapi aku jumpa kat blog UMMI KUANTAN.... jom layan...

Bahan:-

• Ikan selar (x dinyatakan berapa ekor, 3 ekor leh kot)
  
• 2 helai daun limau purut
• 1 batang serai (ni aku sendiri tambah)
  
• sedikit garam dan gula

Bahan Dikisar:-

• 5 biji cili merah
• 4 biji cili padi (kalau sapa yg suka pedas bole letak lebih)
  
• 3 x 3 in belacan - dibakar sedikit
• 1 biji bawang besar
• 1 biji tomato sederhana besar

Cara Memasak:-

1. Ikan dibersihkan dan dilumurkan dengan sedikit garam dan kunyit. Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan.
2. Tumis bahan-bahan kisar dan serai sehingga naik minyak .
3. Masukkan garam dan gula serta daun limau purut.
4. Masukkan ikan tadi dan digaul rata dengan sambalnya.
5. Biarkan sebentar supaya sambal meresapi ke dalam ikan. Tutup api dan hidangkan.