KEK PANDAN SANTAN

emm dah lama aku cari resipi kek pandan santan nih...teringat masa kecik dulu mak aku selalu gak buat kek nih..sedap tau..tapi bila sume anak2 dah besor nih mak aku x buat kek dah pun..malas dah katanya almaklumle anak dia yg ni pun dah pandai buat kek katanya..so skrg ni aku memang buat kek sendiri je..x beli dah kek..heheheheh



jom kita layan resipi dari sofinar@myresipi.com

Bahan-bahan :
4 biji telor gred A (kalau tak ada apa2 gred pun boleh lah, kalau gred C tu bubuh 5 biji)
360g gula pasir (aku guna gula castor)
1biji kelapa = jadikan 400 ml santan
8 helai daun pandan - diparut dan diperah bersama kelapa parut tadi
400g tpg gandum = diayak (aku guna tepung berserbuk penaik)
4 sudu teh baking powder

Cara-cara :
pukul gula dan telor hingga kembang
masukkan santan yang diperah bersama pandan tadi, dan kacau sampai sebati
masukkan tpg dan kacau hingga sebati
akhir sekali masukkan baking powder, dan gaul rata
griskan loyang dgn minyak dan masukkan adunan kek, bakar 180 C dan bakar 45 minit (aku gris loyang dgn marjerin)

memang sedap kek nih..gebu je..kalau nak tau kena cuba dulu...senang dan mudah disediakan...

DONUT

buat donut ni utk minum petang...lama dah sebenarnya nak try buat donut ni tapi ni baru berkesempatan utk try...senang je rupanya..hasilnya memang nyum..nyum.....sedap..lembut dan gebu..hubby pun kata memang sedap...entah berapa ketul dia makan...kenyang sampai malam..memang puas hati buat sendiri..nampaknya next time kalau nak makan donut memang buat sendiri la ni..hubby pun kata buat sendiri lagi sedap...

Jom layan resipi dari HaSue@myresipi.com

Bahan-bahan (aku buat separuh je dari adunan ni ..tu pun dpt bnyk jugak..puasla makan)

500g Tepung Gandum Berprotein Tinggi (aku campur 2 jenis tpg - tpg roti dan tpg gandum sebab stok tpg roti ada sikit je)
1 Peket Yis Segera(jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
50g Marjerin
1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan) - aku x letak pun sebab xde
2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
2 Sudu mkn Tepung Susu(kalo xde,boleh gantikn dgn 2 sudu susu pekat) - aku guna susu pekat je
1 Bji Telur
1/2 Sudu Teh Garam
Gula Halus atau topping kegemaran anda
190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Cara-cara

Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua.

Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan..
Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda.

DAGING MASAK KICAP SOS TOMATO

aku main hentam je masak daging ni..main masuk je apa yg terlintas kat kepala ni..jom layan...sedap gak walaupun main campak2 je tau..heheheh...

Bahan :

1/2 kilo daging batang pinang

3/4 biji kentang - dipotong wedges dan goreng

1 labu bawang besar - dibelah 6

3 ulas bawang putih - ditumbuk kasar

Halia - dihiris

Jintan manis (betul ke ni..ala yg kecik warna hitam tu..heheheh) - ditumbuk untuk digaul bersama daging

Kulit kayu manis - untuk menumis

Bunga lawang - untuk menumis

3 sudu besar cili kisar

3 sudu besar sos tomato

Kicap manis (kipas udang paling best)

1/2 cawan air

Garam

Cili merah - dihiris memanjang (additional)

Tomato - dibelah 4 (additional)

Cara :

Daging dihiris nipis, dicuci dan ditoskan. Kemudian gaul daging bersama jintan manis dan perapkan lebih kurang 15- 20minit. Setelah diperap, daging tersebut digoreng seketika hingga kelihatan agak kering dan diangkat.

Setelah itu tumis bawang besar, bawang putih, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang. Tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar, sos tomato dan kicap manis.

Setelah itu bolehlah dimasukkan daging dan boleh tambah air kalau nak dptkan kuah. Masukkan garam dan masak hingga kuah kelihatan pekat. Akhir sekali masukkan cili merah dan juga buah tomato.

ROTI LAPIS BERDAGING

layan gambar je dulu..resipi kemudian nak cepat nih...apapun memang sedap roti dimasak style mcm ni...resipi tungguuuuuuuu.....

sepeti yang dijanji inilah resipi bagi roti lapis berdaging....aku jumpa resipi ni kat blog KAK UMMI KUANTAN...aku c&p je resipi nih...

Bahan:- (6 - 8 orang)
3 biji kentang dipotong dadu (aku guna 4 biji)
500 gm daging cincang (aku kisar sendiri daging)
1 biji bawang besar - dikisar
2 ulas bawang putih - kisar
1 sudu besar serbuk kari (aku guna 1 paket kecil rempah kari daging adabi)
3 sudu besar minyak untuk menumis
12 - 14 keping roti putih
500 ml susu segar
3 biji telor
garam secukup rasa
parutan cheese (aku guna telur je sebab cheese xde)
marjerin untuk melenser loyang

Cara Menyediakan:-
Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga layu dan naik bau. Masukkan serbuk kari, kacau sebentar.
Masukkan daging cincang dan kentang. Masak hingga daging agak kering dan masukkan garam. Kacau rata. Tutup api dan ketepikan. S
Sementara itu, satukan telor, susu dan secubit garam. Pukul hingga sebati.
Celupkan kesemua roti tadi dalam adunan susu. Ramas-ramaskan kesemua roti hingga hancur dan bahagikan kepada 3 bahagian.
Lenserkan margerin pada bekas tahan panas (*ummi guna loyang bulat 8 inci - agak penuh, elok guna yang besar sikit lagi).
Masukkan 1/3 bahagian roti tadi, ratakan. Kemudian masukkan 1/2 inti daging tadi, ratakan.
Kemudian masukkan lagi bahagian roti hancur tadi. Ratakan dan masukkan baki inti daging tadi dan ratakan jugak.
Akhir sekali tutup dengan baki akhir 1/3 roti. Taburkan parutan cheese.
Bakar dengan api sederhana (*ummi set 160C) selama 30 - 45 minit/hingga lidi yang dicucuk tidak melekat.

CHOCOLATE CHIPS CREAMCHEESE MUFFIN@CAKE

jom layan gambar jela dulu..asalnya ini resipi muffin tapi tetiba terus jadi kek plak..hehehe...resipi letak kemudian le..x sempat ..ni pun curi2 masa je upload gambar dulu....kerja belambak gilerrr nih..sejak student dah masuk semula rasa mcm satu mimpi ngeri.......keja tetiba
belambak2...pening..pening...pening..badan ni pun dah rasa lain macam je..seram sejuk dah ni..tambah ngan batuk plak..selsema lagi...kepala plak rasa pusing semacam je...ikut hati nak mc je..tapi memikirkan nak settle beberapa surat penting ni..terpaksa la keja jugak..nak gi klinik pun x sempat lagi ni...nak dijadikan cerita aku memang dah kluar nak gi klinik tadi...tetiba teserempak plak ngan bos kat luar ofis..dia plak nak gi outstation..mcm2 plak dia suruh buat..eem..terus pusing masuk ofis balik...tension aku...

ni jela muffin yg aku buat..adunan yg selebihnya dah jadi kek mcm kat bawah ni...heheheheh..nanti aku letak resipi kemudian ye...tunggguuuu....

nak dijadikan cerita muffin ni aku buat sebab ada lebihan creamcheese masa buat blueberry cheese tart aritu...asalnya ini memang resipi muffin tapi lepas je masak muffin tu hubby dah makan terus..dia kata sedap sgt muffin ni x puas makan kecik2 gitu...so dia suggest masak je mcm kek..lagi puas makan sebab bole potong besar2...aku pun malas gak nak buat muffin kecik2 ni..lambat..so nak cepat terus je aku masuk lebihan adunan tu dalam dan bakar terus jadi kek...eeem..sedappp sebab ada rasa cheese kat atas kek tu..tambah ngan chocolote chips lagi..memang habis licin le...cam biasala resipi ni dpt dari BLOG KAK UMMI KUANTAN...memang aku suka blog akak ni..mcm2 dia masak..

Bahan :-
80 gm gula kastor
2 biji telor (saiz besar)
180 gm tepung kek/tepung naik sendiri (*)
1 sudu teh baking powder (*) - diayak bersama
1/4 sudu teh garam
60 gm fresh milk
70 gm butter - dicairkan
Cream Cheese Filling: (aku guna lebihan creamcheese yg aku buat blueberry cheese tart ari tu - methodnya sama je ngan cream cheese ni)
100 gm cream cheese - dilembutkan pd suhu bilik
1 1/2 sudu makan gula kastor
2 sudu teh jus lemon
sedikit choc chips - untuk tabur atas muffin

Cara Membuat:-
Preheat oven pada suhu 180 C. Pukul telor dan gula kastor dengan whisk hingga ringan dan gebu. Masukkan susu segar dan mentega cair ke dalam adunan tadi dan kacau. Tuangkan tepung yang telah diayak dengan baking powder tadi dan kacau sebati. Sudukan adunan ke dalam muffin cup dan skopkan 1 sudu makan cream cheese filling ke atasnya dan taburkan dengan sedikit chocolate chips. Bakar selama 20 minit/hingga kekuningan. Keluarkan dari oven dan sejukkan atas wire rack.

inilah rupanya muffin dah jadi kek....

NASI LEMAK

Masak nasi lemak ni utk sarapan le..tu pun waktu cuti weekend baru bole buat sarapan cam gini...resipi sama je cam org lain..x yah letak le...